Se tem algo que faz parte da nossa cultura, é o churrasco. Seja no fim de semana, naquele encontro entre amigos ou até em comemorações, ele sempre marca presença.
E quem é a responsável por garantir que cada pedaço de carne seja servido com o corte perfeito? A faca.
Pensando nisso, a nossa recomendação é a Faca para Churrasco Victorinox Reta. Com lâmina de aço inoxidável de alta qualidade, ela oferece cortes precisos e desliza com facilidade.
Porém, se essa opção não for exatamente o que você procura, vale a pena conhecer outras alternativas.
Neste artigo, apresentamos uma análise detalhada das 10 melhores facas para churrasco, para ajudar você a encontrar a opção ideal para seus cortes na grelha.
Continue lendo.
Melhores Facas para Churrasco
- Faca para Churrasco Victorinox Reta (Melhor no Geral)
- Faca Tramontina Churrasco Black (Melhor Custo Benefício)
- Faca para Churrasco Facas Gaúcha (Melhor para Estilo Tradicional)
- Faca para Churrasco Tramontina Black (Melhor para Grandes Peças)
- Faca para Carne Tramontina (Melhor para Uso Doméstico)
- Faca de Churrasco Flex Inter (Melhor para Facilidade de Manuseio)
- Faca Artesanal Facas Gaúcha (Melhor para Presente ou Coleção)
- Faca para Churrasco Facas Rodeio (Melhor para Cortes Precisos)
- Faca para Carne Tramontina Premium (Melhor para Cortes Finos)
Como escolher a melhor faca para churrasco?
Escolher a faca para churrasco certa pode fazer toda a diferença no preparo da carne, garantindo cortes precisos e mais sabor.
Confira abaixo o que você deve saber para tomar a decisão ideal na hora de comprar sua faca para churrasco.
Material da Lâmina
A lâmina deve ser feita de aço inoxidável para garantir resistência, durabilidade e facilidade na afiação. Evita ferrugem e desgastes rápidos.
O aço carbono também é eficiente, mas requer cuidados extras para não oxidar. Invista em materiais que facilitem a manutenção e o uso diário.
Comprimento da Lâmina
Lâminas entre 15 e 20 cm são ideais para cortar carnes com precisão e agilidade, sem dificultar o manuseio.
Lâminas maiores proporcionam mais alcance, mas podem ser menos práticas para cortes delicados e podem causar cansaço no uso prolongado.
Conforto do Cabo
O cabo precisa ser ergonômico e antiderrapante para garantir segurança ao cortar, mesmo com mãos molhadas ou oleosas durante o churrasco.
Materiais como madeira tratada, plástico reforçado ou borracha são indicados. Eles evitam escorregões e proporcionam conforto no manuseio.
Peso da Faca
Facas com peso equilibrado permitem cortes firmes sem cansar a mão, garantindo maior controle e precisão no preparo da carne.
Modelos muito pesados dificultam o manuseio e podem causar fadiga. Facas leves demais perdem eficiência no corte.
Manutenção
Escolha facas fáceis de afiar e limpar, com lâminas resistentes à corrosão e cabos que não deformam com o uso constante.
Verifique se são laváveis na lava-louças, mas sempre siga as recomendações do fabricante para garantir maior durabilidade do produto.
Preço e Garantia
Invista em facas que ofereçam boa relação custo-benefício, equilibrando preço e qualidade para evitar gastos frequentes com substituições.
Prefira produtos com garantia, pois isso demonstra confiança do fabricante e assegura assistência em caso de defeitos ou problemas.
9 Melhores Facas para Churrasco
Com tantas opções disponíveis no mercado, não é fácil saber qual a melhor faca.
Para te ajudar, listamos as 9 melhores para você.
Faca para Churrasco Victorinox Reta
Para você que busca precisão, durabilidade e desempenho profissional, a Victorinox Reta é, sem dúvidas, a melhor opção.
Características:
- A lâmina é de aço inoxidável
- Pode ir a máquina de lavar louça
- Pesa apenas 135 g
- É totalmente ergonômica com cabo em fibrox
- Sua lâmina mede 20 cm
Prós
- É confiável e robusta.
- Ideal para uso diário.
- Oferece precisão Suíça no corte.
Contras
- Pode ser um pouco mais cara que outras opções.
- A alça pode ser escorregadia para algumas pessoas.
- Requer cuidado no armazenamento para evitar danos.
Quando usei a faca Victorinox imediatamente percebi a diferença na qualidade do corte. A lâmina de 8 polegadas desliza suavemente através da carne, tornando o processo de preparo tão mais fácil.
O design da lâmina com ondulações ajuda a manter um bom controle e evita que os alimentos fiquem grudados, o que é um grande benefício durante o churrasco.
A alça em Fibrox Pro oferece uma pegada confortável, embora eu tenha notado que, se não estiver seco, pode ficar um pouco escorregadia. É algo a se ter em mente, principalmente em ambientes mais agitados.
A resistência da faca também me impressionou. Após várias utilizações, não notei nenhum sinal de desgaste, o que confirma a promessa de qualidade do produto.
Faca Tramontina Churrasco Black
A Tramontina Churrasco Black reúne qualidade, estilo e preço acessível, sendo ideal para quem quer um bom desempenho sem gastar muito.
Características:
- Sua lâmina é feita em aço inox escurecido
- O cabo é de madeira
- Mede 38,5 cm
- Desliza com facilidade
- Pesa apenas 190 g
Prós
- A lâmina é extremamente afiada.
- Tem design elegante e confortável de segurar.
- Ideal para cortes grandes de carne.
Contras
- Não é segura para lavar na máquina de lavar louças.
- Um pouco pesada para alguns.
- Pode precisar de um pouco de cuidado na manutenção do cabo de madeira.
Quando abri a caixa da faca Tramontina Churrasco Black, fiquei impressionado com a beleza do design. A lâmina preta de aço inoxidável é não só linda, mas também muito afiada.
Ao cortar carne, notei que ela desliza com facilidade, o que torna a experiência de fazer um churrasco ainda mais prazerosa.
O cabo de madeira dá um toque rústico e aconchegante, sendo confortável na mão. Durante meu último churrasco, usei essa faca para fatiar picanha e outros cortes grandes, e todos notaram a precisão.
O peso dela é adequado, mas percebo que pode ser um pouco pesado para quem está acostumado com facas mais leves.
Outro ponto a mencionar é que essa faca não deve ser colocada na máquina de lavar louças. Por ser uma peça de madeira, precisa de um cuidado especial na limpeza.
Faca para Churrasco Facas Gaúcha
As facas da Facas Gaúcha são perfeitas para quem aprecia o estilo campeiro e rústico do churrasco tradicional sulista.
Características:
- Mede 33 cm de comprimento
- A lâmina é feita em aço inox
- Vem com bainha de couro
- Mantém o fio por muito tempo, não perdendo suas propriedades
- O cabo é feito de chifre, osso e madeira
Prós
- Corte preciso e fácil.
- Tem design confortável para uso prolongado.
- Dispõe de material resistente e durável.
Contras
- Pode exigir manutenção regular.
- Tem preço um pouco alto.
- Não é adequada para lavar na máquina.
Quando usei essa faca, senti a diferença imediatamente. O corte é tão suave que desliza pela carne de forma rápida.
Outro aspecto positivo é que o cabo se encaixa bem na minha mão, o que ajuda em longas temporadas de churrasco sem desconforto.
Outra coisa que gostei foi a resistência do material. Não precisei me preocupar se iria amolá-las após cada uso. Elas mantiveram o fio, mesmo depois de churrascos bem preparados.
Por outro lado, percebi que o preço é um pouco maior em comparação com outras opções no mercado. Isso pode ser um aspecto a considerar, especialmente para quem está com um orçamento apertado.
Vale ressaltar que para você está acostumado a colocar tudo na máquina de lavar, essa faca pode precisar de um pouco mais de carinho na hora da limpeza.
Faca para Churrasco Tramontina Black
A linha Tramontina Black também tem versões mais robustas, ideais para cortes pesados e precisos.
Características:
- Mede 38,6 cm de comprimento
- A lâmina é produzida em aço inox escurecido com ponta curvada
- A lâmina é de 10 polegadas
- O cabo é feito de madeira
Prós
- Lâmina afiada que corta carnes com facilidade.
- Seu cabo é confortável e oferece boa pegada.
- Tem design robusto e bonito.
Contras
- Não é lavável na máquina de lavar louças.
- Pode ser um pouco pesada para alguns.
- A lâmina escurecida pode não agradar a todos.
Usei a faca de churrasco Tramontina e fiquei surpreso com a qualidade da lâmina. O aço inoxidável é afiado, tornando o corte de carnes bem mais fácil.
Cortar meu brisket de 5 kg foi uma tarefa simples. A lâmina de 10 polegadas é o tamanho ideal para atender bem a diversas carnes.
O cabo de madeira se destaca. Ele é confortável e oferece uma boa aderência, mesmo em condições úmidas. Isso me deu mais confiança ao usar a faca, especialmente quando estava cortando peças maiores.
Um ponto a ser considerado é que a faca não é lavável na máquina. Isso adiciona uma pequena rotina na hora da limpeza, mas não é um problema muito grande, especialmente para quem valoriza a durabilidade do produto.
Faca para Carne Tramontina
Prática, acessível e eficiente, a faca para carne da Tramontina é a escolha ideal para uso diário em churrascos familiares.
Características:
- A lâmina é feita em aço inox
- O cabo é de madeira natural
- Sua lâmina é de 8 polegadas
- Mede 33,2 cm de comprimento
Prós
- Corta a carne com facilidade.
- É confortável para segurar.
- Tem design atraente e bem acabado.
Contras
- Pode ser cara em comparação com outras.
- Requer cuidados especiais para manter a lâmina.
- Não é adequada para alimentos muito duros.
Usei essa faca de churrasco e fiquei muito satisfeito com seu desempenho. O corte da carne é preciso e não me esforço muito ao usar.
Isso realmente faz a diferença na hora de servir. O cabo também é muito confortável, permitindo um bom controle ao fatiar.
Em termos de estética, a faca é bonita. O acabamento é de qualidade e parece ser bem feito. Isso adiciona um aspecto especial à apresentação do meu churrasco.
Entretanto, esta faca exige cuidados. Para mantê-la em bom estado, é preciso limpá-la corretamente e evitar lavar na máquina.
Considerando o preço, talvez não seja a opção mais acessível para todos. Contudo, para mim, a qualidade vale o investimento.
Facas de Churrasco Flex Inter
A Flex Inter se destaca por ser extremamente leve e ergonômica, o que facilita o manuseio durante todo o preparo.
Características:
- Conta com acabamento em aço damasco
- Seu cabo é feito de madeira
- O tamanho da lâmina é de 16,8 cm
- Vem com bainha para proteção da lâmina
- A espessura da lâmina é de 2 mm
Prós
- Proporciona um corte preciso e fácil.
- A ergonomia do cabo garante conforto.
- A lâmina é resistente e durável.
Contras
- O preço pode ser um pouco elevado.
- Requer cuidados especiais para manter a afiação.
- Seu peso pode ser um pouco alto para alguns.
Essa faca faz a diferença na hora de fatiar carnes. O corte é suave e preciso, o que ajuda a evitar qualquer esforço desnecessário durante o serviço.
Senti que elas deslizam facilmente através de cortes grossos, facilitando a apresentação das carnes na mesa.
O conforto é outro ponto forte. O cabo se encaixa bem na minha mão e não escorrega mesmo durante o uso intenso. Isso é especialmente útil quando estou lidando com grandes peças de carne.
Um detalhe que não posso deixar de mencionar é o cuidado que as lâminas exigem. Elas precisam ser afiadas e limpas adequadamente para manter a qualidade.
Faca Artesanal Facas Gaúcha
Essa faca é mais do que uma ferramenta: é uma peça de arte. A versão artesanal da Facas Gaúcha encanta pela beleza e acabamento.
Características:
- Mede 30 cm de comprimento
- Vem com bainha para proteção da lâmina
- A espessura da lâmina de 2 mm
- O cabo é feito de chifre e osso
- Sua lâmina de aço inox
Prós
- Faz corte preciso e suave.
- Proporciona conforto ao segurar.
- Tem design atraente.
Contras
- Pode ser cara.
- Necessita de cuidados para manter a lâmina.
- Algumas opções são pesadas.
Adquiri essa faca e o primeiro teste foi um churrasco em casa com amigos, e a experiência foi ótima. Com a lâmina afiada, cortar carnes se tornou fácil e eficiente. Não precisei aplicar muita força, o que deixou tudo mais agradável.
O conforto ao segurar a faca também foi um ponto positivo. A empunhadura se ajusta bem à mão, evitando qualquer tipo de cansaço durante o uso.
Por outro lado, percebi que esse tipo de faca pode ser um pouco mais cara e que é fundamental cuidar da lâmina para que ela mantenha o desempenho no longo prazo.
Faca para Churrasco Facas Rodeio
As facas da linha Rodeio são excelentes para quem busca controle absoluto no corte, principalmente em pedaços médios e pequenos.
Características:
- O cabo é de madeira
- Pesa apenas 280 g
- Vem com bainha
- A espessura da lâmina é de 2 mm
- Sua lâmina é feita de aço inox
Prós
- Lâmina afiada que corta facilmente.
- O cabo confortável garante boa pegada.
- Tem um design bonito que impressiona os convidados.
Contras
- Pode ser um pouco cara para quem está com orçamento limitado.
- Requer cuidado na manutenção para evitar ferrugem.
- O peso pode ser um pouco elevado para algumas pessoas.
Usei a faca e fiquei surpreso com a facilidade que ela proporciona ao cortar carne. A lâmina corta com precisão, tornando o trabalho de fatiar a carne muito mais rápido e simples.
O cabo foi projetado para proporcionar uma boa pegada. Isso é especialmente útil em churrascos, onde é fácil perder a concentração.
O design da faca também chamou a atenção. Recebi muitos elogios no último churrasco em que a usei. Ela combina estética com funcionalidade, o que é sempre um bônus.
Entretanto, percebe-se que o preço pode ser mais alto do que outras opções no mercado. Para quem está começando, isso pode ser um aspecto limitante, mas eu acredito que vale o investimento.
Por último, apesar da excelente qualidade, a faca requer cuidados especiais. Manter a lâmina limpa e seca é vital para evitar a ferrugem. Isso não é difícil de fazer, mas é algo que precisa ser lembrado.
Faca para Carne Tramontina Premium
A Tramontina Premium é perfeita para quem gosta de preparar e servir a carne já em fatias bem finas e uniformes.
Características:
- Está disponível nos tamanhos de 6,7,8 e 10 polegadas
- A lâmina tem tratamento térmico
- Pode ir a máquina de lavar louça
- Sua lâmina é fabricada em aço inoxidável
- O cabo é de polipropileno
Prós
- Proporciona corte preciso e fácil.
- É confortável de segurar.
- O design é elegante.
Contras
- Tem preço um pouco elevado.
- Requer cuidados especiais na limpeza.
- Pode não ser ideal para iniciantes.
Usei essa faca e me surpreendi com a facilidade de corte que ela proporciona. Com lâminas afiadas, a carne desliza com suavidade.
Senti que o tamanho e o peso eram bem equilibrados, o que tornou o manuseio muito confortável, mesmo durante um churrasco longo.
A estética das facas é legal. O design moderno combina bem com qualquer estilo de mesa, o que faz delas não apenas utensílios, mas também parte da decoração.
O que me incomodou um pouco foi a necessidade de cuidados extras. Para manter a lâmina em bom estado, é preciso secá-las imediatamente após a lavagem, o que pode ser um pouco chato.
Por mais que o preço seja um pouco alto, o desempenho vale a pena. Para quem é apaixonado por churrasco e valoriza utensílios de qualidade, essa faca é uma boa escolha.
Perguntas Frequentes
Qual o material ideal para facas de churrasco?
As facas de aço inoxidável são as mais indicadas para churrasco, pois oferecem resistência contra corrosão e alta durabilidade.
Esse material facilita a manutenção e mantém o fio afiado por mais tempo, garantindo cortes precisos e eficientes durante o uso.
Facas de churrasco servem para todo tipo de corte ou vale ter outros modelos?
As facas para churrasco são ideais para cortes maiores e robustos, como picanha ou costela, sendo ótimas para fatiar após o preparo.
Mas, para cortes mais delicados ou no pré-preparo, vale ter uma boa faca chef ou até uma faca elétrica, que agiliza o processo.
Qual a diferença entre faca de churrasco e faca de cozinha comum?
Facas de churrasco são mais robustas, com lâminas afiadas e resistentes para cortar carnes densas e duras com facilidade no fogo.
Já as facas comuns são mais versáteis, mas podem não suportar uso intenso e temperaturas elevadas típicas do preparo de churrasco.
Facas serrilhadas são recomendadas para churrasco?
Facas serrilhadas são úteis para cortar carnes com casca dura ou pães, porém não são as melhores para churrasco tradicional.
Facas de lâmina lisa proporcionam cortes mais limpos e precisos, preservando melhor a textura e o sabor da carne no churrasco.
Como conservar a lâmina das facas de churrasco?
É fundamental limpar as facas logo após o uso, evitando deixá-las de molho para não danificar a lâmina com a ferrugem.
Usar afiadores regularmente mantém o fio da faca, e guardar em suportes próprios ajuda a preservar o corte e a integridade da lâmina.
Vale a pena investir em facas profissionais para churrasco?
Investir em facas profissionais oferece melhor desempenho e maior durabilidade, facilitando o preparo das carnes e garantindo segurança no manuseio.
Para quem faz churrasco com frequência, essa escolha traz praticidade e conforto, tornando o momento do churrasco ainda mais prazeroso e eficiente.
Conclusão
Um bom churrasco começa com bons ingredientes, mas só termina com os utensílios certos.
E entre eles, a faca é protagonista. Com ela, você define a espessura do corte, preserva os sucos da carne e até ganha agilidade no preparo.
Agora que você viu as melhores facas para churrasco do ano, pense no que realmente importa pra você na hora de assar: conforto, precisão, estilo?
Lembrando que a Faca para Churrasco Victorinox Reta é uma excelente opção. Ela oferece praticidade, desempenho e durabilidade para o uso diário, garantindo cortes precisos e conforto.
A escolha certa vai deixar seu momento na brasa ainda mais especial, porque um churrasco bom é aquele feito com carinho, do início ao fim.
